Отруби с мукой черного тмина «Дидо» - это сложные углеводы, которые не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека. Они способны удерживать воду в 5 раз больше своей массы, что способствует разжижению перевариваемой пищи. Набухая в желудке и увеличивая объем съеденной пищи, волокна создают иллюзию сытости, поэтому очень полезны для похудения. Способствует снижению веса, уровня холестерина и сахара крови, нормализует функцию кишечника, идеально борется с лишним весом и запорами, снижает риск развития рака толстой кишки. Они помогают для лечения сахарного диабета, ожирения и атеросклероза.
В них содержится Бета – глюкан, который способен связывать жирные кислоты в кишечнике и снижает уровень холестерина. В отрубях много селена, который в комбинации с витамином E участвует в синтезе ДНК и во всех окислительных процессах нашего организма. Отруби весьма и весьма полезны для людей, страдающих сахарным диабетом. Добавление отрубей в пищу позволяет существенно изменить гликемический индекс.