Горбуша - это рыба, которая обладает нежным и слегка сладковатым вкусом. Ее мягкое мясо имеет приятную текстуру и хорошо подходит для множества кулинарных приготовлений, включая запекание, жарку, вяление и копчение. Горбуша богата белком, Омега-3 жирными кислотами, витаминами B12 и D, йодом и селеном. Она также содержит ценные минералы, такие как кальций, фосфор, калий и железо. Потребление горбуши в пищу может способствовать улучшению здоровья сердца и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшению функции мозга и зрения.