Рыба зубатка пестрая обладает нежным и сочным мясом с мягким вкусом. Она имеет нежную текстуру и приготовленная правильным образом становится нежной и сочной. Зубатка пестрая может быть запеченной, жареной, вареной или жаркой. Ее мясо имеет слегка сладковатый вкус с нотками моря.
Польза рыбы зубатки пестрой заключается в ее высоком содержании белка, богатстве незаменимых жирных кислот Омега-3, витаминов группы В, витаминов D и E, железа, йода и цинка. Потребление зубатки пестрой помогает укрепить иммунитет, улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы, улучшить зрение, поддерживать здоровье кожи и волос, а также улучшить память и концентрацию. Рыба также отличается низким содержанием калорий и насыщает организм важными питательными веществами.