Вот как рождается настоящий вкус.
В горах Дагестана молоко не покупают — оно своё, от коров, которые пасутся на чистом горном воздухе. Сыр здесь не ищут в интернете, его варят по рецептам, которым деды учили отцов, а отцы — сыновей.
Сыродел Абдула делает именно так. Каждое утро — на собственную ферму, за свежим парным молоком. Без сухого порошка, без растительных жиров и усилителей вкуса. Только натуральный продукт, который не стыдно дать детям.
Рецепт выверен годами: пропорции на глаз, время — по состоянию массы, никаких лишних добавок. Всё честно и просто.
Что в итоге: сыр нежный, молочный, с приятной упругостью и лёгкой горной кислинкой. Он идеально тает во рту, хорош к завтраку, в салатах или просто с хлебом. Это тот случай, когда в составе всего два слова: «молоко» и «любовь к делу».
Попробуйте — и вы почувствуете разницу между едой и настоящей едой.